Kopiw.id - Yemeni Ginger Coffee, atau yang dikenal dengan sebutan Qishr, merupakan minuman khas dari Yaman yang memadukan kopi dengan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan cengkeh. Minuman ini sudah ada sejak berabad-abad yang lalu dan sering dikonsumsi oleh masyarakat Yaman sebagai bagian dari tradisi mereka. Menggunakan biji kopi yang masih muda atau bahkan kulit kopi yang belum diproses, Qishr memberikan rasa yang berbeda dari kopi biasa—lebih ringan, sedikit manis, dengan sentuhan pedas yang menyegarkan. Berikut adalah cara membuat Qishr yang bisa Anda coba di rumah.
Mengapa Memilih Qishr?
Qishr memiliki beberapa keunikan yang membedakannya dengan kopi biasa. Salah satunya adalah bahan dasarnya yang tidak menggunakan biji kopi utuh, melainkan kulit kopi yang disebut sebagai "coffee husks" atau "Qishr beans." Ini memberikan rasa yang lebih ringan dan kurang pahit dibandingkan kopi biasa. Selain itu, tambahan jahe dalam resep ini memberikan sensasi hangat dan pedas yang sangat cocok dikonsumsi pada cuaca dingin atau saat Anda membutuhkan dorongan energi alami.
Kopi ini memiliki manfaat kesehatan tersendiri. Jahe dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu melancarkan pencernaan. Sedangkan kulit kopi mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Oleh karena itu, Qishr bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.
Bahan-Bahan untuk Membuat Qishr Yemeni Ginger Coffee
Untuk membuat Qishr, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 3-4 sendok makan kulit kopi (bisa diganti dengan kopi bubuk jika tidak tersedia)
- 1 ruas jahe segar, iris tipis
- 2-3 batang kayu manis
- 2-3 cengkeh
- 1 sendok makan gula merah (opsional)
- 3 gelas air matang
Langkah-langkah Membuat Qishr Yemeni Ginger Coffee
Menyiapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Iris jahe segar menjadi beberapa bagian tipis, ambil kulit kopi, serta siapkan kayu manis dan cengkeh. Jika Anda menggunakan gula merah, serut gula merahnya agar mudah larut.Merebus Bahan-Bahan
Masukkan semua bahan tersebut ke dalam panci. Tuangkan air dan didihkan di atas api kecil hingga mendidih. Setelah air mendidih, biarkan bahan-bahan ini terus meresap selama sekitar 10-15 menit. Proses perebusan ini penting agar rasa jahe, kayu manis, dan cengkeh meresap sempurna ke dalam air.Menyaring dan Menyajikan
Setelah bahan-bahan terinfusi dengan baik, saring cairan ke dalam cangkir atau gelas. Anda bisa menambahkan gula merah sesuai selera untuk memberikan rasa manis yang lebih kaya. Aduk rata dan Qishr siap untuk disajikan.
Variasi dan Penyajian
Meskipun resep Qishr yang disebutkan di atas sudah sangat tradisional, Anda bisa bereksperimen dengan bahan-bahan lain sesuai selera. Misalnya, menambahkan sedikit susu evaporasi atau susu kental manis untuk menambah kekayaan rasa. Beberapa orang juga suka menambahkan sedikit madu untuk memberikan rasa manis alami yang lebih lembut.
Jika Anda suka dengan rasa yang lebih tajam, Anda bisa menambahkan lebih banyak jahe atau sedikit cabai untuk memberikan sensasi pedas yang lebih kuat. Beberapa orang bahkan mencampurkan Qishr dengan kopi hitam untuk memberikan kedalaman rasa yang lebih kompleks.
Manfaat Kesehatan dari Qishr Yemeni Ginger Coffee
Selain enak, Qishr juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Jahe adalah rempah yang telah dikenal lama memiliki khasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan membantu mengatasi mual. Kayu manis dan cengkeh juga memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi yang dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Kulit kopi yang digunakan dalam Qishr kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Meskipun kandungan kafeinnya lebih rendah dibandingkan kopi biasa, Qishr tetap dapat memberikan dorongan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Mengapa Anda Harus Mencoba Qishr Yemeni Ginger Coffee
Qishr adalah pilihan yang sangat menarik bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari kopi biasa. Dengan perpaduan unik antara kopi dan rempah-rempah, Anda tidak hanya mendapatkan rasa yang nikmat, tetapi juga manfaat kesehatan yang banyak. Selain itu, proses pembuatannya yang sederhana membuat Qishr menjadi pilihan yang praktis untuk dinikmati kapan saja.
Jika Anda ingin mencoba resep kopi : qishr yemeni ginger coffee, Anda bisa menemukan berbagai variasi resep lainnya di Kopiw.id. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana, Anda bisa menikmati minuman kopi yang kaya akan tradisi, rasa, dan manfaat. Qishr adalah pilihan yang sempurna bagi pencinta kopi yang ingin mengeksplorasi berbagai rasa baru dengan bahan-bahan alami.
Qishr Yemeni Ginger Coffee juga memberikan pengalaman yang berbeda dalam menikmati kopi, karena tidak hanya sekadar minuman, tetapi juga sebuah tradisi yang kaya akan sejarah dan makna. Cobalah untuk menyiapkan secangkir Qishr dan rasakan sensasi unik dari kopi khas Yaman ini.
