Resep Asli Wedang Dongo Pak Untung Solo

Sejarah Singkat Wedang Dongo di Solo

Kopiw.id Wedang Dongo adalah minuman tradisional khas Jawa yang telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Solo. Salah satu tempat legendaris yang menawarkan rasa otentik minuman ini adalah Warung Wedang Dongo Pak Untung. Berdiri sejak awal 1980-an, warung ini menjadi favorit masyarakat Solo dan wisatawan karena mempertahankan resep turun-temurun yang kaya rasa.

Bola ketan Wedang Dongo Pak Untung Solo disajikan dalam kuah jahe hangat dengan taburan kacang gurih dan kelapa parut.
Bola ketan Wedang Dongo Pak Untung Solo disajikan dalam kuah jahe hangat dengan taburan kacang gurih dan kelapa parut.


Bahan-Bahan Resep Asli Wedang Dongo

Resep Wedang Dongo Pak Untung mengandalkan bahan-bahan alami yang berkualitas. Berikut adalah bahan yang digunakan untuk membuat satu porsi minuman ini:

Bahan Kuah Jahe:

  • 100 gram jahe merah (bakar dan memarkan)
  • 200 gram gula merah (iris tipis)
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 liter air

Bahan Bola Ketan:

  • 150 gram tepung ketan putih
  • 50 ml air hangat
  • 50 gram kacang tanah sangrai (haluskan)
  • 2 sdm gula pasir

Pelengkap:

  • Kacang tanah cincang
  • Kelapa parut kukus

Langkah-Langkah Membuat Wedang Dongo

Warung Pak Untung terkenal dengan proses pembuatan yang dilakukan secara tradisional. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Wedang Dongo versi asli:

  1. Membuat Bola Ketan:

    • Campurkan tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
    • Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan campuran kacang tanah dan gula pasir. Bentuk menjadi bola kecil.
  2. Merebus Bola Ketan:

    • Didihkan air dalam panci. Masukkan bola ketan satu per satu. Rebus hingga bola-bola mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
  3. Membuat Kuah Jahe:

    • Rebus air bersama jahe, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Biarkan beberapa saat agar aroma dan rasa jahe meresap.
  4. Penyajian:

    • Letakkan beberapa bola ketan di mangkuk kecil. Siram dengan kuah jahe panas. Tambahkan taburan kacang tanah cincang dan kelapa parut di atasnya.

Keistimewaan Resep Asli Pak Untung

Wedang Dongo Pak Untung memiliki cita rasa yang tak tertandingi. Jahe merah memberikan sensasi hangat yang kuat, sedangkan gula merah lokal menambah rasa manis alami. Bola ketan yang kenyal dengan isian kacang gurih menciptakan perpaduan rasa yang unik di setiap suapan.

Selain rasanya yang lezat, Wedang Dongo ini juga menyehatkan. Jahe dikenal mampu meningkatkan sirkulasi darah, sementara gula merah memberikan energi instan. Kombinasi tersebut menjadikan Wedang Dongo pilihan tepat untuk menemani malam dingin atau saat tubuh membutuhkan kehangatan.


Mengapa Wedang Dongo Pak Untung Selalu Istimewa?

Warung ini tidak hanya menawarkan minuman lezat, tetapi juga suasana tradisional yang sulit ditemukan di tempat lain. Untuk mencicipi langsung, Anda bisa mendapatkan informasi lengkap tentang Wedang Dongo Pak Untung di sini

Posting Komentar untuk "Resep Asli Wedang Dongo Pak Untung Solo"